- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
- Faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le parmesan.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les rapidement avec les lardons.
- Hors du feu, ajoutez le mélange œufs/parmesan.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez immédiatement.
Pâtes Carbonara
⏱️ Temps de préparation :
10 min
🔥 Temps de cuisson :
15 min
👥 Pour :
personnes
🥕 Ingrédients
400 g de pâtes (spaghetti)
200 g de lardons fumés
3 jaunes d’œufs
80 g de parmesan râpé
Sel
Poivre